Les meilleures emplois en restauration au Canada

Commis débarrasseur

Gestion Quintessence

This is a Temps-Plein position in Mont-Tremblant, QC posted août 3, 2017.

Aperçu

Sous la responsabilité du directeur de la restauration, le titulaire du poste de Commis débarrasseur du restaurant la Quintessence participe à donner un soutien au serveur en nettoyant et débarrasser les tables en vue de répondre aux exigences du restaurant. Il devra s’assurer d’atteindre quotidiennement les objectifs liés aux standards élevés d’un hôtel Quatre Diamants.

SERVICES:

  • Effectuer la mise en place du restaurant
  • Accueillir les invités
  • Charger les plateaux ou les chariots pour transporter la vaisselle et les ustensiles de la cuisine à la salle à manger et vice versa
  • Débarrasser la table après le départ du client
  • Essuyer la table et remplacer les nappes, les napperons et les serviettes de table
  • Porter la vaisselle sale à la plonge
  • Dresser la table en y disposant la vaisselle, les ustensiles et les verres
  • Refaire les provisions de condiments et autres articles sur la table
  • Renouveler la provision d’eau, de glace ou de tout autre aliment ou boisson disponible au comptoir
  • Veiller à l’approvisionnement et à la propreté générale des espaces de service communs
  • Aide au Suiteur : Servir les plats commandés lorsqu’ils sont prêt et explication des plats aux clients
  • Apprendre le système de service de Quintessence et être efficace
  • Apprendre les fonctions du système Gamma et être efficace
  • S’assurer de la bonne communication des informations avec les autres
  • S’assurer que le lieu de travail soit toujours propre, fonctionnel et sécuritaire
  • Effectuer toutes autres tâches assignées par son supérieur immédiat et nécessaire au bon fonctionnement de l’entreprise

Compétences et qualifications

  • Être souriant, aimable et courtois
  • Aptitudes pour le service à la clientèle
  • Habiletés pour la communication verbale
  • Tolérance au stress
  • Être bilingue (anglais/français)
  • Être polyvalent, serviable
  • Habileté à travailler en équipe et à démontrer une attitude positive
  • Bonne connaissance de la région et des activités offertes

STANDARDS DE PERFORMANCE:

  • S’assurer que les principes fondamentaux du service à la clientèle sont maintenus et conformes aux standards et procédures de ‘Quintessence.’
  • Respecter les standards quatre Diamants
  • Suivre les règles de santé et sécurité au travail.

La performance sera déterminée par rapport à l’atteinte des objectifs fixés et aussi par rapport aux initiatives personnelles développées dans le cadre du travail. Les aptitudes générales et les résultats seront jugés sur des critères précis comme la représentation des valeurs Quintessence et l’efficacité des interactions entre les invités et les collègues.

Skills Required

  • Niveau d'études: Aucune
  • Années d'expériences: 3-5 années

Package

Salary: N/D