Les meilleures emplois en restauration au Canada

Cuisinier – Prêt à manger

Rachelle-Béry

This is a Temps-Plein position in Montréal, QC posted juillet 25, 2017.

Le cuisinier a le mandat d’accroitre les ventes et de maximiser les profits de son rayon. Il planifie la production des différents menus et effectue la production de ceux-ci. Il assure l’excellence en termes de qualité et de présentation des produits et conseille les consommateurs en ce qui concerne les produits propres à son rayon de façon à fidéliser la clientèle.

Responsabilités

  • Respecte les menus définis par son supérieur hiérarchique;
  • Crée de nouvelles recettes, après autorisation du supérieur hiérarchique
  • Planifie la production efficacement afin de produire une quantité répondant aux besoins et ainsi réduire les pertes au minimum;
  • Planifie les achats de denrées sèches et périssables afin d’optimiser la qualité des menus, la production et les profits;
  • Organise les opérations des employés du rayon, sous supervision du gérant;
  • Prépare les buffets, avec notamment des plateaux ;
  • Apprête, assaisonne et cuit une variété d’aliments selon les recettes ;
  • Innove dans la présentation des produits et dans la variété des menus;
  • Respecte les normes de sécurité, salubrité et d’hygiène alimentaire;
  • Respecte toutes les normes gouvernementales en ce qui à trait à l’étiquetage et à la conformité des recettes;
  • Offre un service à la clientèle exceptionnel, courtois et efficace en tout temps;
  • Nettoie et maintien propre les aires de travail, de ventes, les outils et équipements.

Exigences

  • Détenir un diplôme d’études professionnelles en cuisine ou une expérience pertinente pour exécuter les fonctions du poste;
  • L’expérience au niveau du service à la clientèle et de la présentation des produits constituent des atouts de grande valeur;
  • Connaitre différents menus, les procédures de cuisson et les normes de sécurité alimentaire afin de produire des plats savoureux;
  • Avoir un intérêt marqué pour les tendances dans l’alimentation et la cuisine;
  • Capacité à introduire de nouvelles idées et à suggérer de nouvelles méthodes de travail afin d’améliorer le rendement;
  • Aptitude à résoudre rapidement des problèmes et à prendre les bonnes décisions;
  • Votre personnalité se distingue par votre dynamisme, votre esprit innovateur et votre leadership.

Skills Required

  • Niveau d'études: Aucune
  • Années d'expériences: Aucune

Package

Salary: N/D