Les meilleures emplois en restauration au Canada

Chef – Gérant

Groupe Excelso

This is a Temps-Plein position in Salaberry-de-Valleyfield, QC posted juillet 25, 2017.

SALAIRE COMPÉTITIF, CONDITIONS DE TRAVAIL INTÉRESSANTES, ÉQUIPE DE TRAVAIL AGRÉABLE!

Doit être disponible sur semaine et fin de semaine (horaire variable).
Doit avoir une expérience considérable en baquet et service traiteur.

Principales fonctions

Chef

Élaborer les menus afin de respecter les heures de service, la varitété, la qualité et l’équilibre de chaque mets
Production des menus du jour, services traiteur et événements spéciaux
Planifier les menus à thème et promotions
Assurer le respect des menus proposés (menus du jour, accompagnements, soupe, desserts etc..)
Assurer la qualité et la variété des produits et services proposés
Respect des politiques d’hygiène et salubrité et santé et sécurité
Gestion des inventaires
Responsable de l’ensemble de la brigade de cuisine


Gestion

Veiller au bon fonctionnement des opérations
Gestion du personnel, des horaires et des ventes
Interation avec les besoins de la clientèle
Planifier et coordonner la logistique et les commandes en lien avec les services de traiteur
Assurer la satisfaction de la clientèle (Offrir une prestation de services visant la satisfaction optimale)

Vous pouvez également envoyer votre candidature à Isabelle Bourget (superviseure) à l’adresse suivante : isabelle.bourget@excelso.ca

Expérience considérable en service traiteur et en gestion : un atout

Très bon sens du service à la clientèle
Autonomie
Débrouillardise
Créativité

Skills Required

  • Niveau d'études: Professionnel
  • Années d'expériences: 6-9 années

Package

Salary: N/D