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Sous-Chef

Cochon Dingue Lévis

C'est un Temps-Plein Job à Lévis, QC posté le octobre 27, 2017.

Le Cochon Dingue Lévis c’est…

Le 5ième établissement du concept phare du GRP et aussi le premier du groupe à traverser les ponts. Un décor à la touche française avec comme icône, un camion H datant de 1968. Situé plus exactement sur la nouvelle rue De Courchevel, au rez-de-chaussée d’un édifice abritant un hôtel, dans un secteur en pleine croissance. Il peut accueillir 260 clients dont 175 à l’intérieur et environ 85 sur la terrasse. 

Sommaire des responsabilités :

  • Assister le Chef dans l’ensemble des opérations en cuisine.
  • Agir à titre de superviseur en donnant l’exemple en tout temps.
  • Assurer que les standards de service de la nourriture soient respectés.
  • Participer à l’élaboration de l’ensemble des menus.
  • Élaborer les horaires de travail et participer à l’évaluation de rendement.
  • Participer à la gestion des ressources humaines, à l’embauche du personnel, à la formation ainsi qu’à la répartition du travail.
  • Participer à la gestion des ressources financières (contrôle des coûts d’opération) et matérielles (contrôle des coûts de gestion des inventaires, des approvisionnements et des équipements).
  • Prendre la cuisine en charge en l’absence du chef.

Si vous avez :

  • Un DEP en cuisine ou expérience équivalente;
  • Certificat MAPAQ (Hygiène et Salubrité);
  • Un minimum de 5 ans d’expérience pertinente en cuisine;
  • Un minimum de 2 ans d’expérience en gestion de personnel;
  • Des aptitudes pour le travail d’équipe;
  • Du leadership et de l’autonomie;
  • Le souci du détail et de la propreté;
  • Expérience pertinente pour gérer un volume élevé.

Ce que nous offrons :

  • Salaire selon l’échelle salariale en vigueur.
  • Programme de bonification.
  • 3 semaines de vacances par année (possibilité d’une semaine à l’été).
  • Une assurance groupe (salaires, médicaments, soins spécifiques).
  • Programme de formations.

Communiquez avec Pierre Gagnon, chef: à pierre.gagnon@restosplaisirs.com ou

Dominic Bédard, directeur: à dominic.bedard@restosplaisirs.com

 

Compétences Requises

  • Niveau d'études: Professionnel
  • Années d'expériences: 3-5 années

Offre

Salaire: N/D

Comment faire une demande