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Canadian Armed Forces | Forces armées canadiennes: Cuisinier

Canadian Armed Forces | Forces armées canadiennes

C'est un Temps-Partiel job à Brossard, QC publiée le février 23, 2021.

Perspective La nourriture est-elle votre passion?

Aimezvous le rythme effréné de la vie de cuisine?

Si oui, songez aux Forces armées canadiennes (FAC).

Nos cuisiniers fournissent le carburant qui permet aux hommes et aux femmes des FAC de s’acquitter de leurs tâches, que ce soit ici au pays, à l’étranger lors de déploiements, en mer ou dans les airs.

Près de la moitié des cuisiniers travaillent dans des bases et des escadres; les autres travaillent dans des unités opérationnelles basées à terre ou à bord de navires et de sous-marins.

Dans ce rôle, vous respecterez des normes strictes en matière de nutrition, de propreté et de manipulation des aliments avec pour objectif de veiller à ce que tous obtiennent les vivres nécessaires dont il ont besoin pour effectuer leur travail.

Aperçu Les cuisiniers préparent une foule de produits alimentaires nutritifs et variés pour les militaires des FAC et les employés de la Défense nationale.

Voici leurs responsabilités : Utiliser, nettoyer et entretenir du matériel et des installations d’alimentation Assurer la salubrité des aliments Participer à la manutention des produits alimentaires et non alimentaires et à la gestion de l’approvisionnement de ceux-ci Appliquer les procédures concernant la santé et sécurité au travail Préparer et servir des repas variés, allant des plats de cantine aux repas officiels à plusieurs services pour des dignitaires militaires et civils Pour pouvoir vous enrôler dans les FAC, vous devez : être de citoyenneté canadienne avoir 18 ans (17 ans avec le consentement parental) ou plus, sauf pour : les programmes d’études payées, pour lesquels vous devez être âgé de 16 ans (avec le consentement parental) ou plus la Première réserve, pour laquelle vous devez être âgé de 16 ans (avec le consentement parental) ou plus et être inscrit comme étudiant à temps plein avoir terminé une 10e année ou un 4e secondaire au Québec (certains emplois exigent un niveau de scolarité plus élevé) Emplois civils équivalents Boulanger-pâtissier Directeur ou superviseur d’un établissement de restauration Professeur en services alimentaires dans une école secondaire ou un collège Cuisinier dans un établissement ou un restaurant Qualification militaire de base La première étape de l’instruction est le Cours de qualification militaire de base (QMB), ou instruction de base, qui est offert à l’École de leadership et de recrues des Forces canadiennes à Saint-Jean-sur-Richelieu, au Québec.

Ce cours vous enseignera les aptitudes de base et les connaissances communes à tous les emplois militaires.

L’un des objectifs du cours est de veiller à ce que vous répondiez à la norme de condition physique des FAC; par conséquent, l’entraînement est physiquement exigeant.

Instruction de qualification professionnelle de base Vous suivrez ensuite un cours de formation au Centre d’instruction de logistique des Forces canadiennes (CILFC) à Borden, en Ontario.

Des cours théoriques, des démonstrations et une expérience pratique vous permettront d’acquérir les compétences de base suivantes : Terminologie culinaire, poids et mesures Conversions et équivalences Initiation à la boulangerie-pâtisserie et à la boucherie Cuisson d’une variété de produits en petite et en grande quantité Pratiques et techniques de salubrité des aliments Normes de service des aliments et contrôle du coût de base des vivres Mesures de sécurité et prévention des incendies Entretien du matériel et des installations Instruction spécialisée Vous pourriez avoir la possibilité d’acquérir des compétences spécialisées par l’intermédiaire de cours magistraux ou d’une formation en cours d’emploi, notamment grâce aux cours suivants : Techniques de formation Certification – Sceau rouge Service à bord d’un sous-marin Steward navigant Certification – directeur de la restauration Programme national de formation à la sécurité alimentaire Études Ce poste exige que les candidats aient terminé au minimum leur 11e année ou leur 4e secondaire au Québec, y compris le cours de mathématiques générales (pour le milieu de travail) de 11e année ou le cours de mathématiques 514 au Québec.

Il est possible que les études à l’étranger soient reconnues.

Études payées Comme le poste en question nécessite une formation spécialisée, les FAC paieront les frais de scolarité des candidats retenus qui suivent un programme agréé d’un collège canadien.

Les étudiants du Programme d’instruction et d’études subventionnées à l’intention des militaires du rang suivent la qualification militaire de base et une formation en cours d’emploi durant les mois d’été.

Ils reçoivent un salaire à temps plein qui comprend des soins médicaux et dentaires, ainsi que des vacances payées (à plein salaire).

En échange, les candidats s’engagent à servir dans les FAC pendant une certaine période de temps.

Si vous voulez participer au programme, vous devez faire une demande auprès des FAC et du collège approprié.

Enrôlement direct Ce poste exige que les candidats aient terminé au minimum leur 11e année ou leur 4e secondaire au Québec, y compris le cours de mathématiques générales (pour le milieu de travail) de 11e année ou le cours de mathématiques 514 au Québec.

Il est possible que les études à l’étranger soient reconnues.

Enrôlez-vous dans les FAC Ce poste est également offert à temps partiel.

Pour en savoir davantage sur une carrière de cuisinier dans les FAC, communiquez avec un recruteur au centre de recrutement le plus près ou composez le 1-800-856-8488.

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