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Charcutier

Canabec

C'est un Contrat job à Saint-Augustin-De-Desmaures, QC publiée le janvier 11, 2021.

Le charcutier a comme principales tâches de:

  • Inspecter la propreté des machines au début de chaque quart de travail.
  • Mélanger les ingrédients nécessaires tout en suivant la recette prescrite, autant pour les saucisses que pour les terrines.
  • Mettre le mélange à terrine dans des moules à cet effet et le décorer.
  • Embosser le mélange à saucisse.
  • Respecter les procédures de cadenassage et décadenassage lors de l’utilisation des équipements.
  • Apporter les produits préparés dans le réfrigérateur prévu à cet effet.
  • Nettoyer les machines et la surface de travail en utilisant les produits appropriés en bonne quantité.

Horaire sur 4 jours: du lundi au jeudi de 6h30 à 17h, L’horaire peut varier en fonction des besoins de la production.

Conditions de travail au froid dans les aires de transformation (5 à 8C).

Compétences recherchées

  • Connaissance du cycle de production des produits cuits
  • Connaissance en cuisine
  • Connaissance des bonnes pratiques de manipulation des aliments
  • Connaissance des principales règles de santé et sécurité au travail
  • Compétences en communication/ compréhension orale
  • Compétence en gestion du temps (sens des priorités) et autonomie
  • Compétence en raisonnement déductif
  • Dextérité manuelle et coordination
  • Habileté à être constamment à l’affût de ce qui se passe autour
  • Habileté à bien travailler en équipe
  • Habileté à performer ses tâches rapidement
  • Habileté à travailler sous pression
  • Habileté à être polyvalent
  • Être en mesure de soulever des caisses/bacs de 25 kg.

 

Offre

Salaire: 15.00-17.00