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Commis de cuisine

Auberge Saint-Antoine

C'est un Contrat job à Quebec, QC publiée le mai 10, 2022.

Description du poste :

Avec la collaboration du Sous-chef et du Chef exécutif, le ou la titulaire du poste est responsable d’assister les Chefs de partie dans la préparation des repas en vue d’offrir un service gastronomique à la clientèle de notre établissement.

Tâches et responsabilités :

  • Exécute des préparations de base pour certains plats ;
  • Lave, pèle et coupe les fruits et les légumes, nettoie, coupe et hache les viandes et les poissons ;
  • Prépare les postes de travail, pèse et prépare les ingrédients ;
  • Surveille la cuisson des plats ;
  • Aide à préparer les repas et à monter les assiettes ;
  • S’assure de la propreté de son poste de travail ;
  • Maintien toutes les règles d’hygiène et de sécurité ;
  • Toutes autres tâches connexes.

Exigences et scolarité :

  • Expérience minimale d’un à deux ans en cuisine, gastronomique un atout ;
  • Être titulaire d’un diplôme d’études professionnelles en cuisine d’établissement ou l’équivalent.

Compétences requises:

  • Attitudes et comportements professionnels (aptitude pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, ponctualité, sens de l’initiative et de l’organisation) ;
  • Rapidité d’exécution et tolérance au travail sous pression ;
  • Bonne endurance physique, ardeur au travail.