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Demi-chef de partie Pâtisserie

Auberge Saint-Antoine

C'est un Contrat job à Quebec, QC publiée le mai 10, 2022.

Vous rêvez de travailler dans un établissement Relais & Châteaux ? Dans un restaurant 4 diamants d’un hôtel de réputation internationale qui se distingue des autres par son concept d’Hôtel-Musée et son originalité ? Nous cherchons des gens comme vous pour contribuer à notre succès.

Le Restaurant Chez Muffy, établissement gastronomique situé au coeur du Vieux-Port de Québec, est à la recherche d’un(e) Demi-chef de partie pâtisserie pour se joindre à son équipe.


DESCRIPTION DU POSTE:

  • Conçoit ou confectionne des pièces montées, des gâteaux d’occasion et des pièces de présentation;
  • Prépare des produits glacés (ex. sorbets) et des crèmes;
  • Fabrique des chocolats et des pièces;
  • Effectue la mise en place du poste de travail avant le service et prévoit les items nécessaires au bon déroulement du service;
  • S’assure de la qualité des produits et voit à ce qu’ils rencontrent nos standards;
  • Toutes autre tâches connexes.

Compétences et aptitudes requises:

  • Attitudes et comportements professionnels (aptitude pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, ponctualité, sens de l’initiative et de l’organisation) ;
  • Bonne endurance physique, ardeur au travail ;
  • Rapidité d’exécution et tolérance au travail sous pression.

Exigences et scolarité:

  • Être titulaire d’un diplôme d’études professionnelles (D.E.P.) en pâtisserie ou l’équivalent ;
  • Expérience obligatoire d’un minimum d’un an en cuisine (gastronomique un atout).

Au plaisir de vous connaître !

N.B. Nous remercions à l’avance toutes les personnes qui poseront leur candidature, mais nous communiquerons uniquement avec les candidats retenus.

*Dans le contexte actuel, des mesures répondant aux exigences de la CNESST sont appliquées pour assurer la santé et la sécurité des collègues.