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Fromager 2021

Fromageries Bel Canada inc.

C'est un Contrat job à Sorel-Tracy, QC publiée le octobre 11, 2021.

Description du poste

Relevant du Superviseur de Production, le titulaire du poste aura la responsabilité d’opérer la plateforme de fabrication fromagère (pasteurisation du lait, coagulation, travail en cuve) afin de fournir une qualité et une quantité de caillé conforme au programme de production.

  • Opération de la cuverie et des équipements du secteur de la réception du lait ;
  • Opération des pompes et des valves qui permettent le remplissage des cuves fromagères ;
  • Surveiller les machines pendant la production et faire les ajustements nécessaires à la recette, (températures et temps de cuisson) ;
  • Assurer l’enregistrement des données pour la traçabilité ;
  • Préparer les ingrédients nécessaires à la production (ferments, présure, etc.) ;
  • Faire des analyses durant la production : PH, texture, etc. afin de produire le fromage selon les paramètres attendus ;
  • Échantillonner et effectuer des analyses sur les fromages ;
  • Résoudre les problèmes qui surviennent en cours de production avec les mesures appropriées ;
  • Responsable du nettoyage, de la désinfection, du désassemblage et du réassemblage des différents équipements de son secteur ;
  • Participer activement à l’amélioration continue des processus liés au département ;
  • S’acquitter d’autres tâches connexes, au besoin.

 

Compétences et Qualifications

Formation et expériences requises :

  • Formation niveau AEC/DEC en Agroalimentaire, Transformation des aliments ou autres formations connexes ; 
  • Expérience dans le domaine laitier ;
  • Connaissance des normes HACCP et GFSI.

Compétences recherchées :

  • Connaissances des techniques de pasteurisation ;
  • Savoir utiliser des appareils de mesures (thermomètre, ph mètre) ;
  • Capacité à communiquer efficacement avec l’équipe ;
  • Connaissance de SAP (un atout) ;
  • Autonomie ;
  • Avoir de l’expérience avec les systèmes de nettoyage en place.

 

Quels sont les avantages de se joindre à la grande famille Bel ?

 

Salaire : 23,50 $ à l’embauche, après 6 mois, 24,50 $

Prime : soir 1,00 $ / heure et nuit 3,00 $ / heure

  • Notre équipe travaille dans la collaboration et la bonne humeur !
  • Salaires très compétitifs ;
  • Bonus liés à la performance individuelle et collective ;
  • Usine neuve et à la fine pointe de la technologie ;
  • Opportunités de développement et accès à des formations ;
  • Implication des employés dans divers comités ;
  • Programme d’assurances collectives couvert à 100% par Bel ;
  • Régime de retraite avec participation de l’employeur jusqu’à 6% ;
  • Programme d’aide aux employés (PAE) ;
  • Compte de soin de santé et compte bien-être ;
  • Vêtements personnalisés fournis (incluant lunettes de sécurité avec prescription) ;
  • Environnement de travail extrêmement propre ;
  • Accès à des casiers et des douches ;
  • Stationnement gratuit et à proximité ;
  • Et plus encore !

 

*** À noter que notre processus de recrutement comprend une vérification des antécédents judiciaires, une vérification des références ainsi qu’un bilan médical de pré-embauche. ***

Chez Bel, la santé-sécurité est notre première priorité. Nous nous engageons à fournir les équipements de protection et à mettre en place toutes les mesures nécessaires afin de préserver l’intégrité et la santé de tous nos collaborateurs.