Opérateur – produits frais

Bio-K+ embauche!

Horaire de soir: 14h à 22h30 en semaine !

Missions du poste:

• Assurer le bon fonctionnement des équipements pendant la production;
• Effectuer des ajustements sur les équipements au besoin;
• Faire le démontage et remontage journaliers des équipements;
• Effectuer le mélange des ingrédients;
• Effectuer l’hydratation des ingrédients, sa pasteurisation et sa fermentation.
• Effectuer le lavage et assainissement des équipements et des salles de production.
• Assurer la conformité du produit selon les spécifications tout en optimisant les rendements;
• Assurer la conformité du produit, par des contrôles en cours de production (prise des poids de remplissage, de mesures de pH);
• Être sensibilisé à la notion de réduction des pertes;
• Remplir les dossiers de production et les registres en respectant les consignes;
• Être conforme aux procédures d’hygiènes dans les salles en tout temps.

Compétences recherchées :

• D.E.S;
• Formation en transformation des aliments;
• Expérience dans le domaine alimentaire, pharmaceutique ou de la biotechnologie est considérée un atout;
• Connaissances sur la pasteurisation et la lyophilisation considéré un atout;
• Français courant, maîtrise de l’anglais un atout;
• Excellentes capacités de communication écrite et verbale;
• Professionnalisme;
• Bonne capacité d’analyse et de synthèse;
• Excellente autonomie;
• Possède un bon sens mécanique.