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Pâtissier

Manoir Hovey

C'est un Contrat job à North Hatley, QC publiée le août 11, 2019.

Sous la direction de notre Chef Pâtissière, le (la) Pâtissier(ère) devra :

  • préparer les recettes ou les commandes spéciales
  • sélectionner ou élaborer des recettes
  • déterminer les ingrédients nécessaires et leur quantité
  • cuire les produits préparés
  • glacer ou décorer les pâtisseries
  • concevoir et confectionner des gâteaux d’occasion et des pièces de présentation
  • préparer des produits glacés et des crèmes
  • fabriquer des chocolats et des pièces
  • commander, au besoin, les aliments et les fournitures
  • maintenir les lieux de travail et les outils propres et en bon ordre

  • Esprit d’équipe, dynamisme, autonomie
  • Sens de l’organisation et de l’initiative
  • Connaissance minimale du français et de l’anglais
  • Connaissance des procédés de transformation de produits semi-finis
  • Créativité
  • Dextérité manuelle et rapidité d’exécution
  • Souci du détail
  • Expérience dans des restaurants gastronomiques, un atout