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Stagiaire en cuisine

Société des établissements de plein air du Québec (Sépaq)

C'est un Contrat job à Cap-Chat, QC publiée le juin 2, 2021.

Plus grand réseau de plein air au Québec, la Sépaq administre, exploite et met en valeur les lieux grandioses qui lui sont confiés par le gouvernement du Québec. Plus de 3 400 employés, passionnés de nature et ayant le désir d’offrir une expérience client hors du commun, œuvrent au sein de nos 46 établissements aux quatre coins de la province. Notre équipe vit au quotidien les valeurs de l’organisation : plaisir, inclusion, engagement, courage et excellence.

Avec son hébergement 4 étoiles, ses repas réconfortants, ses espaces de détente et les sommets enneigés situés à proximité, l’Auberge de montagne offre un concept unique dans l'est du Canada.

FAIRE PARTIE DE L’ÉQUIPE SÉPAQ C’EST :
  • Participer à la réalisation de notre mission et connecter les gens à la nature
  • Déployer vos talents dans une équipe dynamique, où l’esprit de collaboration et le plaisir sont au rendez-vous
  • Créer des souvenirs et faire vivre des moments privilégiés au cœur de territoires naturels et d’attraits exceptionnels
  • Pouvoir travailler à la grandeur du Québec dans l’un de nos établissements au fil de votre carrière
  • Profiter de la carte employé qui vous donne l’accès gratuit à tout le réseau en plus de plusieurs rabais sur nos produits et services allant jusqu’à 50 %
  • Bénéficier de plusieurs autres avantages : uniforme fourni, programme de référencement, laisser-passer mensuel d’autobus, club social, régime de retraite à prestations déterminées, et plus encore !
Vos responsabilités

Le stagiaire en cuisine devra :

  • Réaliser des préparations fondamentales (fond de veau, volaille, légumes et fruits de mer);
  • Faire le pain;
  • Contribuer au rangement et à l'organisation de la chambre froide ainsi qu'à l'identification des préparations;
  • Intérêt pour l'utilisation d'ingrédients locaux et biologiques ainsi que pour des produits forestiers non ligneux (PFNL);
  • Participer à la réalisation et à la gestion des fermentations (lactofermentation et kombucha);
  • Effectuer le service des assiettes au déjeuner et au dîner (style buffet en salle à manger);
  • Participer à la mise en place des repas et au dressage des assiettes en cuisine le soir;
  • Être ouvert à effectuer toutes les tâches dans une cuisine, de la plonge au dressage des assiettes, en passant par l'inventaire, l'organisation, le ménage et l'entretien des équipements.

Le stagiaire en cuisine peut être amené à faire toutes autres tâches connexes.

Prérequis
  • Détenir ou être étudiant au DEP en cuisine ou dans tout autre programme équivalent;
  • Posséder le sentiment d'urgence permettant de réaliser les tâches prescrites dans les délais requis;
  • Être disponible pour travailler sur des horaires flexibles;
  • Posséder des qualités personnelles telles que la polyvalence, l’entregent et la capacité à travailler en équipe;
  • Avoir un intérêt pour les activités de plein air.
Spécifications
  • Période d’emploi : fin juin 2021 à octobre 2021(possibilité de prolongation);
  • Horaire de travail : séjours de travail de dix jours consécutifs et de 4 jours de congé ou huit jours de travail consécutifs et 6 jours de congé (horaire flexible et appelé à varier pour permettre au stagiaire de toucher à plusieurs volets de la cuisine et de profiter de l'environnement naturel);
  • Le stagiaire doit demeurer sur place lors des périodes de travail;
  • La nourriture et l’hébergement sont fournis pendant les séjours de travail;
  • Salaire : le salaire est de 16,09$ de l’heure;
  • Lieu de travail : Auberge de montagne des Chic-Chocs.
TRAVAILLER À LA SÉPAQ : DES MOMENTS UNIQUES DANS DES LIEUX UNIQUES !

Joignez-vous à notre équipe en posant votre candidature!

Bienvenue aux retraités!

Les candidatures seront traitées en toute confidentialité

La Sépaq souscrit au programme d’équité en matière d’emploi et encourage les femmes, les minorités visibles, les minorités ethniques, les Autochtones et les personnes handicapées à présenter leur candidature.